详细介绍：勤劳的南马庄村人利用黄河水灌溉的优势，严格按照无公害大米生产的操作规程，对会员实行统一购种、统一技术服务、统一发放无公害的农药化肥，统一销售产品。在有关部门的支持下，协会还成功进行了无公害大米产地认证、产品认定，注册了商品条码和“南马庄”牌商标。

兰考大米所使用的品种是著名的豫粳六号，基于兰考县无污染企业的优势，结合黄河水灌溉的特点，加上长大180天的生长期，生长出了口感粘、松软，香甜，具有有纯正的米香味的健康优质稻米。

南马庄牌无公害大米在生产过程上：

◆严格选用低毒的生物农药品种和控制用量，保证产品的安全性；

◆多使用沼气等有机肥，严格控制化肥施用量和施用期，以保证产品的健康和品质；

◆采用未抛光的加工工艺，保证营养成分不会大量流失；

◆采用新型的农民合作组织的生产管理、服务模式，保证技术管理的统一。